Por: Reyna Sánchez
La Fondita Gourmet, es un restaurante en el conocido Barrio de Santa Tere en Guadalajara, donde es posible degustar delicias gastronómicas gourmet para desayunar y comer.
En esta época navideña hacen además disponibles paquetes para que disfrutes de una gran cena que te hará quedar muy bien con tus invitados y lo mejor: a bajo costo.
Concepto
Es comida accesible para todo comensal, con un toque distinto en su sabor, es cocina diferente y ofrece algo distinto a otras fondas, además a precios accesibles.
Espacio y Decoración
Ubicado en una esquina de las calles Manuel M. Diéguez y Jesús García, su decoración exterior e interior es sumamente relajada y agradable, obra del artista Miguel Asa, quien plasmó sus matriolas haciendo muy colorido el espacio.
Evolución
La Fondita Gourmet inició en un pequeño local de 4 X 4 mts. Con tan deliciosa comida, fueron incrementando su número de comensales desde el primer año; más y más personas los conocieron tras la magnífica recomendación de boca en boca, dándoles la oportunidad a los creadores de cambiar a este nuevo espacio que hoy podemos disfrutar.
Platillos más solicitados
Chiles en nogada, que han sido catalogados como los mejores de la ciudad; la torta de pato y el mole rosa, platillo típico de Tasco, Guerrero.
Platillos típicos de regiones y países
Diariamente hay un especial diferente con cocina internacional, así es posible degustar por ejemplo un Beef on weck que es un bollo relleno originario de New York, o puede ser una Atapakua que es un platillo otomí. El menú también incluye platillos como el Chillastle, de la región del del centro del país, y así es que podemos encontrar cada día algo diferente que nos sorprenda.
Tipos de carne
En los platillos del día por lo regular la carne cambia, usan ternera, cordero, conejo, cerdo, res, pollo, pavo, a veces por encargo de clientes cocinan lechón.
El especial del día
A diario hay un platillo especial del día que incluye guarniciones y agua con refill, adicional al menú fijo que ofrece desayunos y comidas. Hoy por ejemplo fue una hamburguesa mar y tierra con carne de rib eye y camarones envueltos en tocino con mostaza francesa, además
Desayunos
En los desayunos hay variedad en chilaquiles, chilaquiles con chapulines, a veces con carne de pato, o a otro estilo, mezclando un poquito los sabores.
Bebidas
Prácticamente todo es sin alcohol, aunque es posible que el próximo año nos sorprendan con cerveza artesanal, por el momento podemos disfrutar de refresco artesanal procedente de Puebla, y deliciosas aguas frescas del día, con una gran variedad de sabores como: hueso de mamey, chayote con limón, verdolaga, arándano o mixes y frappes.
Precios
En el menú fijo los el rango de precios va desde $60 pesos, con el que compras un bollo a la plancha con sus guarniciones, hasta un salmón o un atún al pastor que cuestan $130 pesos. En el caso de los especiales del día varía el rango desde $105 pesos hasta los $139 pesos, que es el más caro, con los chiles en nogada, pero que en realidad es un precio relativamente bajo para es este platillo, recordando que es cocina gourmet, pero a precios accesibles.
Paquetes navideños
2020 es el séptimo año que la Fondita Gourmet hace disponibles los paquetes navideños para sus consentidos clientes. Este año hay paquetes desde 5 y hasta para 20 personas que incluyen platos fuertes más 4 guarniciones, puedes elegir desde pierna, lomo, lasaña; en guarniciones hay pure de papa o camote, fusilli al pesto, carbonara, ensalada de manzana o romeritos y lo mejor: a precios accesibles, porque para los encargados del restaurante este año ha pegado muy fuerte la pandemia y debe ser accesible.
Los platillos navideños se deben solicitar a más tardar el 20 de diciembre y los de año nuevo a más tardar el día 27 de diciembre.
Horarios
De lunes a sábado, de 10:00 am a 5:30 pm
Los sábados en ocasiones hay eventos privados, pero se informa a través de redes sociales si se abrirá o no.
El restaurante cierra del día 20 y hasta el 27 porque trabajarán a puerta cerrada para los pedidos de navidad y año nuevo. Vuelve a abrir el 8 de enero.
Servicio a domicilio
Por la aplicación Veloz Mandados el servicio a domicilio con 3 kilómetros a la redonda.
Domicilio y teléfono
Calle Manuel M. Diéguez 805 esquina Jesús García, Santa Tere, Guadalajara.
3317336627 o WhatsApp 3318390701
Redes sociales
Facebook @fonditagourmet
